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冬菜是潮汕地区有名的特产，选料精良、制作考究，甘香适口，味道独特！是烹制菜肴的调味佳品。除了直接食用外，在熬粥、煮菜、做汤、蒸肉时放进小许，味道特别香！

食用方法：潮汕小吃以及汤类食品的调味品。

1、熬砂锅粥：在砂锅粥快好时，放点冬菜提味，也可以放在碗中直接加粥，味道更佳；

2、熬汤：如做肉片汤、丸子汤、汤面，先放点冬菜熬汤提味；

3、拌馅：在面条、馄饨的肉馅中放切碎的冬菜可增加鲜味；

4、烧炒：做红烧肉、烧鱼或炒肉片中放冬菜，鲜味更好。

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